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10. November 2017 um 19.00 Uhr
Traditionelles Martinsgansessen im Parkrestaurant

Menü
Amuse-Gueule

Frische Gänse-Bratwurst mit Beifuß-Rotweinjus
auf Stielmus und Zwiebelkonfit
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Gänsekleinterrine
mit karamellisiertem Zimt, Birnen und Kürbis
dazu Rapunzelsalat mit Cassisdressing
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Brust und Keule von ofenfrischer Hafermastgans
Rotkohl, Marzipan-Schmorapfel, Gewürzmaronen und Kartoffelklöße
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Halbgefrorenes Törtchen von Toblerone
mit Mangosalat und Schokoladencrème

Muzenmandeln

Der Preis beträgt € 48,50 pro Person.
Wir bitten um Reservierung unter Telefon: 02056 5970, E-Mail: reservierung@wald-hotel.de oder persönlich bei einem unserer Mitarbeiter.