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Weihnachten
25. Dezember 2017
von 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.30 Uhr

Weihnachtsmenü

Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Thymian-Zimthonig
dazu Rapunzelsalat in Granatapfeldressing
oder
Tatar von der geräucherten Forelle und Rettich
Dill-Crème fraîche und herzhafte Hippenblätter
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Krustentierconsommé mit Safran
Gemüsewürfel und Spinat-Ravioli
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Zanderfilet, auf der Haut gebraten, mit Flusskrebsen
Rahmwirsing und Butterkartoffeln
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Knuspriger Braten von der Gans auf geschmortem Rosenkohl
Äpfel, Maronen und Kartoffel-Petersilienwurzelpüree
oder
Kalbshüftsteak im Walnuss-Kräutermantel
Ingwerkarotten und Kartoffelkrapfen
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Weihnachtliche Dessertkreation

Menüpreis € 67,50
Menü ohne Vorspeise € 52,50
Menü mit Fisch als Zwischengericht € 82,50

Kindermenü

Tomatencremesuppe mit Brotcroûtons
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Kalbsrahmgulasch mit Mango und gebackener Kokos-Banane
Gemüse-Nudeln
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Schneemann trifft heiße Kirschen mit Schokoladen-Espuma

Menüpreis € 19,00

Wir bitten um Reservierung unter Telefon: 02056 5970, E-Mail: reservierung@wald-hotel.de oder persönlich bei einem unserer Mitarbeiter.